| 黄瓜拌皮蛋，家里还剩有二个皮蛋，买了一根黄瓜做了这盘皮蛋黄瓜。市场买的皮蛋觉的有点淡，如果这样拌着吃，觉的会更好吃。 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定的作用。适宜于热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食，并且是糖尿病人首选食品之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋200g，黄瓜250g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，蚝油适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备皮蛋，黄瓜，尖椒。 |
 | 2.尖椒切碎，黄瓜和皮蛋切丁。 |
 | 3.将黄瓜和尖椒装碗里加盐入味。 |
 | 4.拌匀置片刻。 |
 | 5.再放进切好的皮蛋。 |
 | 6.淋上辣椒油。 |
 | 7.放上一匙辣椒油。 |
 | 8.淋点蚝油合拌均匀。 |
 | 9.装盘上桌。 |
【皮蛋拌黄瓜做法小贴士】
| 皮蛋拌黄瓜，凉菜适合夏季的美味。 |
