皮蛋拌豆腐,皮蛋拌豆腐的做法 - 阳康菜谱网皮蛋拌豆腐做法大全

北京又干又燥，总是想吃点凉凉，水嫩的东西！

【食材与调料】

【主料】皮蛋两个，嫩豆腐一盒

【辅料】生抽2勺，盐1克，辣椒油2小勺，枸杞5颗，香菜1根

【制作步骤】

	1.所需的食材
	2.将皮蛋剥皮，切块，嫩豆腐，倒扣在盘子里！将切好的皮蛋摆放在豆腐上
	3.生抽，盐，辣椒油葱，放入一碗中，拌匀
	4.均匀的倒在豆腐上，放入香菜，枸杞做点缀

【皮蛋拌豆腐做法小贴士】

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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。因为营养美味，当地人说还具有降火的功效呢，被当地人称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。经常在外面的粥店吃到皮蛋瘦肉粥，看似不难，就想着回来自己动手试试看。正好家里有过年剩下的皮蛋，中午做菜的时候又留了一点瘦肉，晚上做了一次，味道好极了，我个人觉得不比粥店的差，而且干净卫生又新鲜。