| 这个天气发这个或许有点“凉爽”，但它确实常在我家周五配粥的菜单上，热乎乎的杂粮粥，很清爽的配粥小菜，加上香喷喷的馒头，做起来很方便，而且营养还比较丰富。 |
【食材与调料】
【主料】内脂豆腐适量 |
| 【辅料】酱油适量，麻油适量，醋1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.豆腐切块开水锅里烫几十秒（开水里加点盐）捞出。 |
 | 3.皮蛋切小块。 |
 | 4.鲜酱油加点醋，麻油调好。 |
 | 5.榨菜切沫。 |
 | 6.全部拌在一起就可以。 |
【皮蛋拌豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.豆腐焯水可以去掉豆腥味。 2.加调味料时先把豆腐里的水滗干净。 |
