| 性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老干妈豆豉酱适量，米醋少量，小葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.先调好汁，生抽加入老干妈豆豉酱，盐，米醋备用。 |
 | 2.青瓜切成丝。 |
 | 3.葱蒜切碎。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入青瓜丝大火翻炒。 |
 | 6.淋入料汁炒香。 |
 | 7.炒至入味。 |
 | 8.最后撒上葱花即可。 |
 | 9.装盘上菜了。 |
【浓汁炒青瓜丝做法小贴士】
| 小贴士黄瓜炒至断生即可。 |
