| 这次的排包清水部分换成牛奶，牛奶的营养丰富，含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，用来做面包营养价值也非常高，而且味道很棒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，鸡蛋1个，牛奶100g |
| 【辅料】黄油35g，盐2g，白砂糖50g，奶粉30g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油以外的材料放入面包桶内，选择imix程序揉面15分钟，加入30克软化的黄油，再揉10分钟 |
 | 2.揉成薄膜状 |
 | 3.发酵两倍大 |
 | 4.取出排气并分成小份 |
 | 5.擀成牛舌状，卷起 |
 | 6.搓长放入烤盘进行二次发酵 |
 | 7.发至2倍大时，在表面涂上一层蛋液 |
 | 8.放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右 |
 | 9.取出抹上一层黄油，稍微放凉即可 |
 | 10.里面的组织 |
【奶香排包做法小贴士】
| 小贴士牛奶不要一次性放完，边揉边观察面团状态，面粉吸水量不同，所需水份不同。 |
