| 周日去农庄玩带回来一袋草莓，孩子不吃，我一个人也吃不了，所以拿来做果酱。腌好的草莓我用料理机搅拌了一下，要想吃颗粒粗点的可以省略这一步，直接上锅煮。柠檬汁是用新鲜柠檬榨好冷冻起来的，没有任何添加剂，给孩子吃特别放心呢。 |
【食材与调料】
【主料】草莓500g，白糖200g |
| 【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜草莓一袋 |
 | 2.新鲜草莓洗干净用盐水泡30分钟后再洗一遍，去蒂沥干水分备用 |
 | 3.一切为二，切完放入较大的盆里 |
 | 4.加入白糖 |
 | 5.轻轻翻抖一下，让每一个草莓都包裹着白糖，盖上保鲜膜静置一到两小时。（我为了让草莓出更多的汁，放置了24小时） |
 | 6.把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下 |
 | 7.搅拌好的草莓汁 |
 | 8.将果汁倒进锅中，用中火煮约7、8分钟，撇去浮沫 |
 | 9.熬到果汁颜色变深，并且果汁减少到一半的时候加入柠檬汁，改小火煮20分钟左右至果酱浓稠，煮好的果酱趁热装入消毒的容器中，盖好容器盖子，倒扣，放凉后瓶口朝上即可。 |
 | 10.成品图（我没有布丁瓶，只有用沙拉酱的瓶子装） |
【草莓果酱做法小贴士】
| 小贴士1、洗草莓的时候一定要先洗干净后再去蒂，不然草莓上残留的农药和细菌会侵入果肉，造成二次污染。 2、加入一些柠檬汁，不但可以去酸味，而且会让果酱充满了清香。 |
