| 今天做南瓜馒头给妈妈吃的时候，做多了一些南瓜肠仔卷，味道也是很不错哦，不过这款是甜的。喜欢咸的朋友可以自己调整哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜180g，面粉400g，脆皮肠12条 |
| 【辅料】白糖70g，酵母4g，纯牛奶90ml |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去籽，热水上锅蒸10分钟。 |
 | 2.蒸好的南瓜滤去多余的水份，剩下130g。用滤网隔水粗的筋。 |
 | 3.再放入料理杯，加入纯牛奶，用料理机打成蓉。 |
 | 4.南瓜蓉放入面包机的桶，加入面粉、白糖、酵母，启动面包机的和面程序15分钟。和好面后再发酵50分钟。 |
 | 5.面发好后，揉面排气整形。 |
 | 6.切成长块。 |
 | 7.再把面块揉成肠仔的2.5倍长。 |
 | 8.再绕着肠仔卷起来。 |
 | 9.卷好。 |
 | 10.全部做好。 |
 | 11.蒸锅刷上薄薄的一层油，把肠仔卷放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟。然后热水上锅蒸15分钟，蒸好后不要揭盖，关火5分钟后再揭盖。 |
 | 12.蒸好装盘。 |
【奶香南瓜肠仔卷做法小贴士】
| 因为下了糖，所以牛奶的量要把握好。 |
