| 春节快到了，特地烤了几种奶味十足且非常酥脆的曲奇送人家人品尝~`~ |
【食材与调料】
【主料】黄油125g，糖粉60g，淡奶油90g，可可粉20g，低筋面粉180g |
| 【辅料】食盐1小撮 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.盆中放入软化的黄油和1小撮食盐 |
 | 3.低速打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松 |
 | 4.分次加入淡奶油，打至完全融合 |
 | 5.筛入低筋面粉和可可粉 |
 | 6.用刮刀拌匀，并装入裱花袋中 |
 | 7.均匀挤入金盘中 |
 | 8.送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟 |
 | 9.最后几分钟注意观察 |
【奶香可可曲奇#新鲜从做法小贴士】
| 小贴士1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感 2、淡奶油需提前取出，与室温相仿 3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次 4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定 5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作 |
