| 看着可可家的抓饭非常诱人，忍不住尝试，成品相当惊艳，太好吃了。这么有名的新疆抓饭我都有点不相信是自己做的~~嘻嘻 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，牛肉300g，胡萝卜75g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱1个，葡萄干适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗后洗用水泡1个小时 |
 | 2.洋葱切丁，胡萝卜切粗条 |
 | 3.牛肉洗后先煮至半熟切大块，煮的时候水中加盐，大料（我把香叶加多了，成品偏黄） |
 | 4.锅中放多一点油，先煸炒牛肉 |
 | 5.炒出汁时放洋葱丁炒 |
 | 6.放胡萝卜 炒，放盐，生抽炒 |
 | 7.加水烧 |
 | 8.水烧开后铺入泡好的大米，上面撒一些葡萄干 |
 | 9.烧开后小火闷15分钟开盖去水蒸气再闷15分钟，会筷子在锅中从上往下插一些孔以助于散气 |
 | 10.继续闷15分钟左右直到米饭全熟，关火，拌匀锅中的米饭即可 |
【牛肉抓饭做法小贴士】
| 小贴士炒牛肉时油要多放一些 大米要先泡30分钟以上 闷的时候一定要小火并观察不要糊锅 因为是主食，放盐时注意量 |
