| 牛肉是我们经常吃到的美食，不管是卤、炖、小炒、还是手撕牛肉，都是相当的美味，这道牛肉丸子汤，汤鲜味美，营养丰富，您喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋清1个，生粉适量，姜适量，花椒粒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将牛肉剁成肉泥，加半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量料酒，倒入鸡蛋清，拌匀，加两勺生粉，再次拌匀，腌制三十分钟、姜切片。 |
 | 2.锅中放入半锅清水，将牛肉泥捏成肉丸，下入锅中，煮至牛肉丸浮出水面后，撇去浮沫，将牛肉丸捞出，入凉水中。 |
 | 3.准备好汤锅，倒入适量油，放入姜片，少许花椒粒煸香，接着倒入小半锅清水，煮开后，倒入牛肉丸，再次煮开，撇去浮沫，加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，即可出锅享用。 |
【牛肉丸子汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
