| 手待客菜。牛肉与藕的搭配。藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效，牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨，二者结合，优势互补，很不错的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉100g，火腿50g，藕300g，淀粉20g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葱10g，姜5g，美极鲜5ml，盐5g，花生油50ml |
【制作步骤】
 | 1.牛肉剁成茸。 |
 | 2.火腿切碎。 |
 | 3.藕去皮洗净剁碎。 |
 | 4.葱姜切末。 |
 | 5.上述材料一起放入容器中加及及鸡蛋，淀粉，美极鲜，盐。 |
 | 6.顺着一个方向绞打上劲。 |
 | 7.把和好的馅分成小份放入煎锅中。 |
 | 8.煎至两面金黄即可。 |
 | 9.盛盘。 |
【牛肉藕饼做法小贴士】
| 1，煎的时候要用小火慢煎。 2，搅拌的时候顺着一个方向搅拌。 |
