韭菜青椒炒鸭肫

鸭肫富含蛋白质维生素以及钙,帮助消化,增强脾胃功能,可谓是开胃下饭,一般人皆可食用,孕妇忌服。但是要注意一次食用不可过多,否则反而不易消化

【食材与调料】

【主料】鸭肫4个,青椒1个,韭菜0少许
【辅料】盐0适量,姜0少许,姜0少许,水0适量,葱姜料酒0适量,香醋0适量,美味鲜0适量,红尖椒0适量,大蒜头3粒

【制作步骤】
韭菜青椒炒鸭肫 1.鸭肫用白醋和盐腌制5分钟,然后用手搓洗,将洗净的鸭肫切片
韭菜青椒炒鸭肫 2.韭菜洗净切段,青椒洗净切块状
韭菜青椒炒鸭肫 3.准备好姜丝,辣椒切段,大蒜用刀拍扁
韭菜青椒炒鸭肫 4.油锅放入姜丝和红尖椒
韭菜青椒炒鸭肫 5.然后放入鸭肫翻炒,翻炒至微黄
韭菜青椒炒鸭肫 6.微黄后加入料酒,盐,美味鲜,香醋,烧至收汁(如果较干就倒入适量水)
韭菜青椒炒鸭肫 7.收汁中加入青椒翻炒
韭菜青椒炒鸭肫 8.青椒差不多微熟时,加入韭菜,略微翻炒即可,如果咸淡不均可适量调整盐量
韭菜青椒炒鸭肫 9.最后装盘即可

【韭菜青椒炒鸭肫做法小贴士】
小贴士微辣爽口,开胃小菜

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