| 香喷喷的五花肉，即使不吃肥肉的人也难以拒绝的诱惑~~香而不腻。推荐大家一个切好薄片五花肉的秘诀，就是把五花肉洗净后放进冰箱急冻1小时左右，取出就能切成均匀而薄的五花肉片了。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南乳1块，胡椒粉少许，鸡粉少许，白砂糖1汤匙，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净沥干水，切成薄片，加盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀，腌制20分钟以上 |
 | 2. 取出酱料中的南乳。 |
 | 3. 用一个碗盛起南乳，白糖。 |
 | 4.压碎南乳块，加上少许清水，搅拌成酱汁放在一旁备用。 |
 | 5.平底锅免油烧热，把腌制好的五花肉整齐平铺在锅面上煎制。用筷子夹起肉片来回勤快些翻面。 |
 | 6.中火煎至五花肉两面焦黄，两头卷起，倒下调好的南乳汁，遮上锅盖保持大火焗5分钟左右即可。 |
 | 7.尽量焗干酱汁、铲起五花肉装盆，撒下葱花。 |
 | 8.薄薄的五花肉晶莹剔透，美味难挡。 |
【南乳焗五花肉做法小贴士】
| 小贴士腌制五花肉时放盐不需太多，因为南乳也带有咸味的。酱料的用量看做菜的多少而定，不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。这个做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。 |
