| 回农村老家过年，一大家子10口人，做饭的量很惊人，婆婆家，男多女少，孩子们也正长身体，吃的很多，大蒸饺要蒸大锅满满两大屉！！这是城市人所不能想象的！！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉800g |
| 【辅料】白菜2000g，小麦面粉1000g，食盐10g，葱5g，香油10g，猪油20g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.温水和面，醒一会 |
 | 2.牛肉剁碎，打入足够多的冷水，放入剁碎的葱姜，盐香油味精猪油拌匀 |
 | 3.最后放入剁碎的白菜拌匀 |
 | 4.干好饺子皮 |
 | 5.开始包第一屉，中间的水盆是用来放第二屉的 |
 | 6.水烧开，大锅内放入两屉饺子，盖锅，大火上汽后，烧15分钟，闷10分钟 |
 | 7.很香，来吃吧！ |
【牛肉大蒸饺做法小贴士】
| 和面要稍软一点，温水和面 。肉馅内要多打水，白菜别剁的太细，这样饺子比较水灵，好吃！ |
