牛肉和土豆一起炖比较搭配,味道也很好。是一道很普通的家常菜。其营养丰富,老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】牛肋扇肉400g,土豆300g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油10g,煮牛肉料1包,大蒜4粒,香菜2根,圆葱8g |
【制作步骤】
![]() | 1.切块 |
![]() | 2.取出一小包 |
![]() | 3.切片 |
![]() | 4.去皮切滚刀块 |
![]() | 5.切小段 |
![]() | 6.洗净 |
![]() | 7.牛肉放锅内加冷水煮开 |
![]() | 8.漂出浮沫,捞出沥干 |
![]() | 9.热油圆葱爆锅 |
![]() | 10.放入牛肉煸炒出香味 |
![]() | 11.转入炖锅加开水、料包、山楂片,盖锅大火炖10分钟,调小火慢炖半小时。 |
![]() | 12.另起锅烧热油 |
![]() | 13.放土豆块、酱油翻炒 |
![]() | 14.炒6成熟 |
![]() | 15.倒入煮好的牛肉及汤,放盐再炖15分钟。 |
![]() | 16.待土豆熟透入味添加蒜末、香菜出锅。 |
【牛肉炖土豆做法小贴士】
小贴士煮牛肉前期不能放盐,否则肉发柴,不爱烂。 |