| 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。搭配牛肉来炒，是一款非常美味又营养的家常菜菜。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，芥兰250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，姜适量，生粉适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备牛肉和芥兰 |
 | 2.牛肉切片用生抽、生粉、蚝油腌入味 |
 | 3.芥兰洗净切段 |
 | 4.锅里热油下姜蒜炒得香 |
 | 5.下牛肉 |
 | 6.大火爆炒到变色 |
 | 7.马上盛出备用 |
 | 8.原锅下芥兰 |
 | 9.炒到芥兰过绿 |
 | 10.下牛肉 |
 | 11.下盐调味炒匀就可以了。 |
【牛肉炒芥兰做法小贴士】
| 小贴士这次有经验了，把牛肉炒得非常地嫩滑，就是腌牛肉和时候生粉要下多一点。 |
