| 奶酪面包最近太流行了，我也跟风学做了一下，效果还是可以的。自己做的用料放心，奶酪馅放得老实惠了。一口下去，美3味无法可挡啊！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，牛奶165ml，绵白糖25g，黄油30g，鸡蛋液20g，盐3g，酵母4g |
| 【辅料】奶油奶酪200g，牛奶15g，绵白糖25g，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋液，牛奶，高筋粉依次放入面包机，糖盐对角放，中间放酵母。 |
 | 2.用筷子搅拌一下，防止干粉飞溅。 |
 | 3.低速和面10分钟，换成快速和面20分钟，期间放入黄油。一开始面团很黏，不成形，一会儿就很光滑了。 |
 | 4.再进行一次快速和面，面团细腻光滑。 |
 | 5.可以轻松出膜，面就和好了。 |
 | 6.选择酸奶菜单发酵约半小时，面团体积至2-2.5倍大，用手指戳得洞不易回缩塌陷。 |
 | 7.将发好的面团取出排气，分成大小相同的两个面团，盖保鲜膜静置20分钟。 |
 | 8.面团揉圆排气按扁放入六寸模具。二次发酵约一小时。 |
 | 9.面团发至约3倍大小，烤箱160度预热。 |
 | 10.放置下层，上下火，160度，20分钟。 |
 | 11.面包烤好后取出，脱模。每个面包分成四份，每份用刀横开两个口，不切断。 |
 | 12.将奶油奶酪，奶粉，糖，牛奶初步拌匀。（奶油奶酪要提前软化，或者隔水加热搅拌） |
 | 13.用电动打蛋器将奶油奶酪打成细腻顺滑的糊。 |
 | 14.将奶酪馅填充在横开的切口处，然后将两侧面也涂上奶酪馅。 |
 | 15.面板上撒适量甜奶粉或者椰蓉，将面包的两个侧面沾上均匀的奶粉或椰蓉外层。面包上面也可以洒些糖霜做装饰。 |
【奶酪面包做法小贴士】
| 小贴士烘烤温度根据自家烤箱脾气可灵活调整。 六寸模具事先抹上黄油防粘。 为了保证面包口感，建议当天就消灭掉。 |
