农家椒香鱼

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

【食材与调料】

【主料】草鱼600g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,五香粉适量,花椒适量,蒜头适量,姜适量,青椒适量,葱适量

【制作步骤】
农家椒香鱼 1.草鱼处理干净切段。
农家椒香鱼 2.青椒切碎,姜切碎,葱蒜切碎。
农家椒香鱼 3.锅中倒和适量的油,放入鱼煎至两面金黄。
农家椒香鱼 4.另花椒先用油炸香,然后加入鱼段。
农家椒香鱼 5.加入葱头,蒜粒,姜粒炒香。
农家椒香鱼 6.加入适量的高汤煮开,加入盐,生抽,料酒,五香粉调 味,加入青椒煮香。
农家椒香鱼 7.煮至入味后,加入葱花即可。
农家椒香鱼 8.上菜了!鱼吸收了汤汁,非常入味,鲜嫩呢!

【农家椒香鱼做法小贴士】
小贴士鱼先煎再煮。

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