| 这是一道地道的农家菜，不要被它朴实的外表迷惑！其实它既有荤又有素，关键还有汤汤水水，非常适合忙碌一天回家的你，简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，猪肉末50g，毛豆50g，粉丝1小卷 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.取50克鲜肉剁成肉糜 |
 | 2.毛豆洗干净也剁碎 |
 | 3.把剁好的肉糜和毛豆碎放在碗里 |
 | 4.加入鸡蛋，再加点盐和料酒 |
 | 5.用筷子把它们搅拌均匀 |
 | 6.锅内放色拉油，烧热后，倒入蛋液 |
 | 7.煎至2面金黄色 |
 | 8.往锅里加一大勺水煮开 |
 | 9.再加盐和鸡汁调味，最好有高汤 |
 | 10.粉丝提前用开水泡软 |
 | 11.最后加入粉丝一起煮开 |
 | 12.撒上葱花，出锅装盆 |
【农家粉丝煎蛋做法小贴士】
| 小贴士你可以先泡粉丝，在等粉丝泡软的同时，就可以剁肉糜和毛豆了，不用剁得太细 最好家里有高汤，我家没有，我就在汤里加了点鸡汁 |
