| 在我们老家腐竹是不用来炒菜的，而是用来打汤的！出来工作之后才知道原来腐竹炒着吃也真的很好吃！很美味的一道家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹50g，青椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆鼓适量，生抽适量，鸡精适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干的腐竹放进水里泡开 |
 | 2.腐竹泡发阶段，将青椒洗净切好 |
 | 3.将肉切成片，放入生抽，生粉淹一会 |
 | 4.将泡开的腐竹撕成片，沥干水待用 |
 | 5.锅里入油，油热后放入青椒，放盐 |
 | 6.加入肉片翻炒 |
 | 7.豆鼓用水稍洗一下，后入进锅里 |
 | 8.加入腐竹翻炒，放适量生抽，转色调味， |
 | 9.倒水，烧开后，加入适量鸡精即可出锅 |
【青椒腐竹炒肉做法小贴士】
| 如腐竹有没泡开的话，加入水后要多煮一会！ |
