| 看了-----我是玲子的隔夜发酵葡萄干面包而想出来的一个面包，方子有所改动。看了这面包不用揉，也不用什么后油法，着实是省力。本着多品种多营养的原则，我尽量让面包的内涵丰富一些。为了应着今天是双11的景，特地做了11条。结果里面挤的那叫一个兵荒马乱的。太挤了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，南瓜泥180g |
| 【辅料】炼乳20g，白糖50g，鸡蛋60g，黑芝麻酥83ml，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将芝麻酥泡水，南瓜蒸熟 |
 | 2.将南瓜压成泥加入白糖，鸡蛋，炼乳。 |
 | 3.和成南瓜泥。 |
 | 4.加入面粉和芝麻水。 |
 | 5.混合成团 |
 | 6.尽量揉搓均些 |
 | 7.室温发酵两个小时。后放入冰箱 |
 | 8.第二天发好的样子。 |
 | 9.取出按压排气后，静置15分钟。然后分成小剂子揉圆，静置15分钟。 |
 | 10.静置等待的时候将桂圆去核。 |
 | 11.取适量豆沙备用。 |
 | 12.静置好手面团。 |
 | 13.擀成方片，包上豆沙或是桂圆肉。卷起成长条。 |
 | 14.卷好后放入烤盘在发。 |
 | 15.40分后。入烤盘。 |
 | 16.烤箱预热后。上下火160度20分种，100度5分钟。 |
【南瓜芝麻桂圆豆沙面包做法小贴士】
| 就象玲子说的，这面团真的是很粘，倒入案板时候，案板上要多多的放面粉。要不然面团一会就会把那些粉给吃了。不用后油法确实很省事。烤出来的时候也很软。 |
