南瓜小餐包,南瓜小餐包的做法 - 阳康菜谱网南瓜小餐包做法大全

还是上次做南瓜吐司的方子，这次是做了小餐包，同样的柔软，早餐吃的时候切开夹肠、夹肉和菜非常不错，就算是什么也不夹，就着牛奶、鸡蛋也是非常营养的一餐哦。近年来人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，有防治感冒、胃溃疡、烧伤等作用。中医认为，南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴，化痰排脓的功效。对气虚乏力、肋间神经痛、消渴、久咳不愈、哮喘、肺痈、浮肿、痢疾、烫火伤、脱肛、肠寄生虫、糖尿病等病症有较好的食疗作用。更是对防癌、抗癌、明目等有效。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉280g

【辅料】酸奶100g，南瓜100g，牛奶80g，绵白糖30g，鸡蛋1个，精盐2g，黄油20g，酵母粉3g

【制作步骤】

	1.将酸奶100克、牛奶80克、鸡蛋液1个放进面包桶，然后把白糖30克、盐2克分别投放在面包机一角，
	2.放入高筋面粉280克、酵母粉3克；启动面包机搅拌到面团光滑；
	3.等待的时间把南瓜切成碎；
	4.搅拌到面团光滑的时候加入黄油20克，
	5.继续搅拌30分钟后加入切好的南瓜碎；
	6.然后发酵至2倍大；
	7.将面团取出彻底排气，平均分为12份，滚圆后静置15分钟左右；
	8.然后再团成光滑的圆面团放入铺了油纸的模具内；
	9.烤箱开启发酵功能，50度左右，做最后的发酵，大概需要40分钟，为保持烤箱内温度，可以往烤箱里喷些温开水；
	10.40分钟后，取出面包胚，表面刷蛋液、撒芝麻；
	11.烤箱预热190度10分钟，然后将面包再放入烤15分钟；
	12.时间到后取出，放烤架上凉至稍有温度的时候装袋，这样的面包会更柔软哦。