| 看着个个豆亲都在做花样馒头，特吸引眼球，让人赏心悦目，于是心痒痒的，今天趁这周末有点时间，终于自己也做了这款期待已久的玫瑰花馒头，还真是喜上眉梢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉600g |
| 【辅料】南瓜适量，白糖15g，酵母10g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，去皮，切小块，装入碗内，加白糖，入锅蒸20分钟，焖５分钟。 |
 | 2.取出，可以看到碗内有一层水，这是水蒸汽进入，保留，一起压成南瓜泥。下个就可以少加点温水。 |
 | 3.面粉与酵母加入大碗。 |
 | 4.加入南瓜泥，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，饧半小时左右，发至两倍大。 |
 | 5.按压排气，再搓揉，成长条，分成均匀的小剂子。 |
 | 6.取一块小剂子擀成椭圆形，五块小剂子就成五片椭圆形，排在一起，另取一小剂子切成两块，取其中一块搓成长条放置当中成玫瑰花的花芯。然后用筷子在中间位置压条线，为记号。 |
 | 7.卷起来，在压线处切开。 |
 | 8.整一下形，成两朵玫瑰花。 |
 | 9.冷水上锅，在锅内静置10分钟左右再次发酵，蒸15分钟，焖2分钟。摆放时要留有空隙，以备发酵之用。 |
【南瓜味玫瑰花馒头做法小贴士】
| 小贴士１.以上材料可以做这成品图所示大小１２个，我这蒸锅是双层的，底下还有一层，仅供参考。 ２.白糖的量依个人口味而定，我这做出来的口感偏淡，近期我在控制糖份的摄入。 |
