| 南瓜营养丰富，南瓜加入蛋糕中，清香，细腻，入口即化 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g，鸡蛋4个，南瓜泥80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖50g，牛奶50g，食用油50g，盐1g，塔塔粉2g |
【制作步骤】
 | 1.彩南瓜半个，去皮去瓤放微波炉高火蒸熟五分钟 |
 | 2.趁热拿出用勺碾成泥 |
 | 3.然后准备食材 |
 | 4.分离蛋黄加入牛奶，油搅打均匀 |
 | 5.放入南瓜泥拌匀 |
 | 6.然后过筛低筋面粉和盐，用刮刀翻拌匀 |
 | 7.蛋白加入塔塔粉 |
 | 8.用电动打蛋器高速打成有泡泡加入糖，糖分三次加完 |
 | 9.打到有纹路，有尖角不掉落就行 |
 | 10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 |
 | 11.在倒回剩余蛋白中翻拌均匀 |
 | 12.放入模具中振动气泡（烟囱模具里面抹少许油在撒少许干面粉，易脱模） |
 | 13.烤箱预热170度，上下火烤50分钟，出炉振几下倒扣放凉脱模（烤箱溫度依个人来定） |
 | 14.脱模后才可切开 |
【南瓜戚风烟囱蛋糕做法小贴士】
| 小贴士南瓜泥提前蒸熟，烟囱模具先抹层油在撒干粉易脱模 |
