| 南瓜粗粮馒头--用南瓜、小米面、全麦粉做出来的馒头，营养丰富，松软、香甜又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，全麦粉200g，小米面300g，南瓜500g |
| 【辅料】酵母7g |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜去皮。 |
 | 2.切成长方形片状。 |
 | 3.放入微波炉，用大火蒸10分钟。 |
 | 4.稍晾制成泥状。 |
 | 5.依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。 |
 | 6.倒入南瓜泥。 |
 | 7.和成面团，饧10分钟。 |
 | 8.放到面板上揉匀。 |
 | 9.揪成每个80克的剂子。 |
 | 10.将每个揉匀。 |
 | 11.制成圆形馒头状，饧50分钟。 |
 | 12.饧好的馒头。 |
 | 13.放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。 |
 | 14.稍晾装盘，即可享用。 |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。 |
