南瓜鸡肉馄饨~~这是一款想吃馄饨但家里木有猪肉的情况下诞生的馄饨,利用现有的材料,木耳、大葱,还挺好吃~提了鲜味儿,不喜欢可以换你喜欢的蔬菜哈~馄饨包法好简单,就随手一捏~~南瓜含水量不一样,亲们注意调整面粉用量哈~~多做点放冰箱里,早上是特别美味的早餐哦! |
【食材与调料】
【主料】南瓜160g,鸡蛋1个,普通面粉350g,鸡胸肉250g,木耳40g,葱40g |
【辅料】盐2g,料酒适量,玉米油适量,蚝油适量,盐适量,味精适量,香油适量,水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.首先南瓜蒸熟,放碗里晾凉,木耳也泡发好。 |
![]() | 2.将南瓜捻成泥,加两克盐 |
![]() | 3.准备一个盆,一次放入南瓜泥、鸡蛋、面粉 |
![]() | 4.和成面团,醒发半个小时 |
![]() | 5.准备馅 葱、木耳 鸡胸肉都切末然后剁成泥(也可以用料理机) |
![]() | 6.在馅里加适量料酒腌制一下,然后加玉米油、蚝油、香油、盐、味精、再加入少量水,朝着一个方向打匀。 |
![]() | 7.将醒发好的面团,撒面擀成长方形大薄片(不用特别薄) |
![]() | 8.将面皮切成3公分宽度的正方形 |
![]() | 9.在面皮上撒一层面粉,每三个摞成一摞放好 |
![]() | 10.这时候皮还是有点厚 |
![]() | 11.用擀面杖在每一摞上前后左右都擀擀 看 擀好以后好薄 |
![]() | 12.依次把所有皮子全部擀好 |
![]() | 13.然后包成你想要的形状即可 |
![]() | 14.锅里放适量水,下入馄饨,烧熟 |
![]() | 15.碗里放韭菜末,虾皮,盐 香油 辣椒油。把馄饨煮好后放到碗里,就可以吃啦 |
【南瓜 鸡肉 馄饨做法小贴士】
小贴士南瓜含水量不一样,亲们注意调整面粉用量哈~~ |