| 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能"补中益气"今天我们就做南瓜糕： |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，果干适量，白糖15g，酵母7g，泡打粉6g |
【制作步骤】
 | 1.准备南瓜 |
 | 2.切小块蒸熟 |
 | 3.将南瓜去皮蒸熟捣成泥（一斤南瓜），趁着温热时候加入白糖（随意多少，也可以加奶粉），一定要等到南瓜泥不烫手的时候，和体温差不多时，加入7克酵母，6克泡打粉，搅拌，然后加入一斤面粉，（南瓜泥的水分够大了，不用加水了）和成和花卷面软硬度差不多就行，如果太稀了，适当加面粉调整 |
 | 4.面团，醒面20分钟 |
 | 5.擀成大片，刷一层油 |
 | 6.将黑芝麻和葡萄干撒在大片上 |
 | 7.卷起来，我的太大了 ，从中间切开了。卷好的，蒸锅冷水放南瓜糕，点小火，慢慢开锅转中火25分钟左右。（因为做的比较大，所以时间自己掌握） |
 | 8.然后切开装盘 |
【南瓜果干糕做法小贴士】
| 小贴士冷水放南瓜糕，点小火，慢慢开锅转中火25分钟左右。这个时间是给酵母发酵的时间。 |
