| 虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】青虾10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量，番茄沙司适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。 |
 | 2.把鸡蛋打成蛋液 |
 | 3.把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。 |
 | 4.先沾一层干淀粉。 |
 | 5.再蘸匀蛋液。 |
 | 6.然后滚匀一层面包糠。 |
 | 7.做好的样子。 |
 | 8.依次做完备用。 |
 | 9.锅中热油，放入备用的虾片片煎制。 |
 | 10.煎制两面金黄即成。 |
 | 11.出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。 |
 | 12.和番茄沙司搭配上桌。 |
【煎炸片片虾做法小贴士】
| 1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。 2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。 |
