| 看见人家用鱼肉酿香菇，本来也想这么做，不过鱼肉不知道怎么取就放弃了，刚好家里还有些肥瘦猪肉，就做来试试咯，味道还是不错的，(*^__^*) 嘻嘻 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，干香菇适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前用开水泡发，剪去蒂 |
 | 2.肥瘦猪肉剁成肉酱，加入剁碎的香菇蒂，加入少许水，盐，胡椒粉，淀粉调匀 |
 | 3.将肉酱酿入香菇，压实 |
 | 4.锅热油，放入酿香菇，煎至金黄 |
 | 5.翻面煎香 |
 | 6.倒出多余的油，加入少量开水稍煮一会 |
 | 7.将盐，糖，蚝油，酱油，水淀粉调成碗汁倒入锅内，汤汁变浓稠即可出锅 |
【酿冬菇做法小贴士】
| 肉酱加入少量水和淀粉，出来的口感会比较好，不会粉粉的 |
