| 破五饺子，和孩子们一起包了彩色水饺，打今儿起破掉所有的禁忌，垃圾扫地出门，欢欢喜喜迎财神！ |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋粉 300g 鸡蛋 3个 白菜 5片 胡萝卜 1根 【辅料】 油适量盐适量五香粉适量葱碎适量蘑菇粉适量青汁粉适量紫薯粉适量红曲粉适量 |
【制作步骤】
| 1 面粉加入适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着 |  |
| 2 白菜洗净切碎撒些盐腌制10分钟后，攥掉水分 |  |
| 3 鸡蛋打散，炒锅多加一些油，煎熟鸡蛋，边煎边绞碎 |  |
| 4 胡萝卜洗净擦丝 |  |
| 5 取大盆，加入攥掉水分的白菜碎，胡萝卜丝、鸡蛋碎、葱碎、盐、五香粉、蘑菇粉拌匀 |  |
| 6 饧好的面团分成4个剂子，白色略多一些，其中3个分别加入青汁粉、紫薯粉和红曲粉揉匀 |  |
| 7 取白色面团揉成长条，分三份，红、绿和紫色面团揉成长条，擀成饼，分别包上白色面团捏紧滚匀，切成若干个小面剂子 |  |
| 8 擀成饺子皮包饺子 |  |
| 9 煮饺子 |  |
| 10 出锅。 |  |
【年初五饺子做法小贴士】
