| 一直都很想尝试做做这种脆底的小面包，首次尝试感觉还不错，配料表里主料是制作面包的食材，辅料是脆底的材料。面包里加了点葡萄干，吃起来不错。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉300g，牛奶120g，鸡蛋一个，白糖20g，盐2g，玉米油20g，酵母3g |
| 【辅料】低筋粉10g，白糖5g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有食材（除葡萄干外）放入面包桶内 |
 | 2.启动揉面程序揉40分 |
 | 3.可以拉出筋膜 |
 | 4.然后发酵两倍大 |
 | 5.取出面团揉匀排气，分成等大的小剂子 |
 | 6.低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料 |
 | 7.取一面团，擀成长条 |
 | 8.放入葡萄干，从一头卷起 |
 | 9.再从中间切断 |
 | 10.底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料 |
 | 11.摆入烤盘内，再进行二发 |
 | 12.二发好后刷一层蛋液 |
 | 13.放入预热好的烤箱内，上下火170度烤20分左右 |
【脆底全麦小面包做法小贴士】
| 小贴士面粉的吸水性不同，液体要根据实况增减 烤箱时间根据自家的所定 |
