| 凉瓜，又叫苦瓜，清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑；用来炒鸡蛋也是一种不错的选择，即美味可口又清凉，而且做起来又简单又快。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉瓜100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把凉瓜切成薄片 |
 | 2.鸡蛋4个 |
 | 3.把鸡蛋打散 |
 | 4.切好的凉瓜和打好的蛋备用 |
 | 5.锅里热油下凉瓜 |
 | 6.炒至凉瓜变色下调味料 |
 | 7.下鸡蛋 |
 | 8.炒至蛋熟起锅 |
【凉瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 把凉瓜差不多炒熟了就下调味料再下鸡蛋，这道菜的味道就会很均匀。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉瓜炒鸡蛋做法小贴士】
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