| 家里有一只乡下拿来的南瓜，一心想做一个南瓜磅蛋糕，没料想蒸熟之后，发现特别特别的水，没办法，只好临时改动，加了点果酱及坚果，挽救了这只差点失败的蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，黄油100g，南瓜泥50g，糖粉90g |
| 【辅料】核桃适量，果酱适量，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化。 |
 | 2.模具涂油撒粉或是垫油纸。 |
 | 3.南瓜蒸熟压成泥。 |
 | 4.加糖打发，蓬松发白； |
 | 5.分次加入打散的蛋液，每次都要拌匀后再加入。 |
 | 6.拌匀后加入过筛的粉类，拌匀； |
 | 7.加入过筛的南瓜泥；加入果酱拌匀； |
 | 8.加入切碎的核桃仁拌匀。 |
 | 9.加入模具；预热烤箱170度35分钟； |
 | 10.表面凝结后取出用刀在表面划一刀，包好中间开口的锡纸，继续烘焙。 |
【南瓜果酱核桃蛋糕做法小贴士】
| 1、核桃仁若是生的，请提前烤熟； 2、如果南瓜较好，可以蒸熟切丁南瓜90克，替代果酱及和核桃。 |
