| 这道焖冬瓜应该也叫红烧冬瓜，其实就是用红烧的方法做的，今天家里买了许多冬瓜，本来是做冬瓜蓉的，但用不了这么多，于是匀了一些炒菜了，做出来的冬瓜水分多，很肥厚的感觉！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切粒。 |
 | 2.冬瓜去皮。 |
 | 3.切成片。 |
 | 4.热油炒香蒜粒（多用点儿蒜头会香点儿）。 |
 | 5.放入冬瓜翻炒。 |
 | 6.加入料酒。 |
 | 7.加入生抽，盐翻炒入味，再加适量的水盖上盖焖煮。 |
 | 8.煮至上色冬瓜入味即可。 |
 | 9.装盘上菜了（放上几粒红辣椒是做装饰的）。 |
【焖煮冬瓜做法小贴士】
| 小贴士因为我们比较喜欢吃蒜味儿的，所以蒜粒加的比较多，如果喜欢葱香味儿的，可以加点儿葱。 |
