| 早上去超市采购的时候，发现鸭子还比较新鲜，正好也有魔芋出售。那就买点鸭子魔芋回家烧着吃。小孙子喜欢吃鸭腿，特意给他留了个整鸭腿。小孙子回家吃午饭时，看到整鸭腿可高兴了。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子半只，黑魔芋2000g，芹菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱30g，鸡精4g，花椒15粒，干辣椒6个，老姜30g，大蒜9瓣，八角3粒，三奈3粒 |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。 |
 | 2.鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。 |
 | 3.炒锅烧热后，倒入植物油。 |
 | 4.倒入鸭子翻炒出油分。 |
 | 5.鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。 |
 | 6.调入适量豆瓣酱翻炒均匀。 |
 | 7.放入黑魔芋继续翻炒。 |
 | 8.调入适量清水。 |
 | 9.盖上盖子，大火烧开。 |
 | 10.食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒几下，随后调入适量鸡精，翻炒均匀，撒葱花起锅。 |
【魔芋烧鸭做法小贴士】
| 小贴士1、鸡精可以不用放。 |
