魔芋烧鸭,魔芋烧鸭的做法 - 阳康菜谱网魔芋烧鸭做法大全

早上去超市采购的时候，发现鸭子还比较新鲜，正好也有魔芋出售。那就买点鸭子魔芋回家烧着吃。小孙子喜欢吃鸭腿，特意给他留了个整鸭腿。小孙子回家吃午饭时，看到整鸭腿可高兴了。

【食材与调料】

【主料】鸭子半只，黑魔芋2000g，芹菜100g

【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱30g，鸡精4g，花椒15粒，干辣椒6个，老姜30g，大蒜9瓣，八角3粒，三奈3粒

【制作步骤】

	1.备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。
	2.鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。
	3.炒锅烧热后，倒入植物油。
	4.倒入鸭子翻炒出油分。
	5.鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。
	6.调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
	7.放入黑魔芋继续翻炒。
	8.调入适量清水。
	9.盖上盖子，大火烧开。
	10.食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒几下，随后调入适量鸡精，翻炒均匀，撒葱花起锅。