| 好吃是不用解释的 |
【食材与调料】
【主料】黄油180g，低筋面粉220g，蔓越梅果干40g |
| 【辅料】糖粉40g，奶粉20g，鸡蛋1个，香草粉2g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油软化，用打蛋器打至体积蓬松，不必打发 |
 | 2.加入糖粉和奶粉 |
 | 3.用打蛋器打匀，至体积蓬松，不必打发 |
 | 4.将打散的蛋液加入黄油中 |
 | 5.蛋液与黄油搅拌均匀，完全混合 |
 | 6.加入低筋面粉和香草粉 |
 | 7.搅拌均匀至无干粉状 |
 | 8.将蔓越梅果干切成小块，加入拌好的面糊中 |
 | 9.搅拌均匀，放入冰箱冷藏20～30分钟 |
 | 10.整形，用保鲜膜裹好，尽量按压结实平整，放入冰箱冷冻半小时 |
 | 11.从冰箱里拿出来切片，铺在烤盘中，每片间留出空隙 |
 | 12.入烤箱中层，上下火200摄氏度，烤10分钟左右，表面呈金黄色即可取出 |
 | 13.酥松可口的蔓越梅曲奇便出炉了 |
【蔓越梅曲奇做法小贴士】
| 小贴士整形前放冰箱冷藏半小时，整形更容易，整形好放冰箱冷冻半小时，更容易切片 |
