| 蔓越莓，女性红宝石。蔓越莓含有丰富的碳水化合物、维生素和多种微量元素，其中的WC含量很高，蔓越莓还含有高量的单元不饱和脂肪酸，还有一种抗氧化尖兵，就是浓缩单宁酸，因此，无论是荤食或素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。特别喜欢蔓越莓，家里时常备有蔓越莓，用来做面包、饼干，这次应女儿的要求，做了蔓越莓牛轧糖，酸酸甜甜的蔓越莓牛轧糖，味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】棉花糖150g，蔓越莓干100g，奶粉90g，黄油30g，花生米30g |
| 【辅料】椰粉20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材. |
 | 2.棉花糖用刀切成小块。 |
 | 3.黄油入锅，开小火。 |
 | 4.待黄油完全融化。 |
 | 5.放入棉花糖。 |
 | 6.用刮刀搅拌至棉花糖完全融化。关火。 |
 | 7.倒入蔓越莓干和30克的花生米。 |
 | 8.放入奶粉和椰粉。趁着锅的预热迅速搅拌均匀。 |
 | 9.搅拌好的糖块，放在备好的保鲜膜上。 |
 | 10.盖上保鲜膜，用手将糖塑形，成长方块。然后放入冰箱冷藏，至凉透。 |
 | 11.放凉的牛轧糖，切成自己需要的小糖块。非常的美味，是送礼佳品。 |
【蔓越莓花生牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士用蔓越莓做牛轧糖还是第一次，怕太软，所以放了30克的花生米，味道也很好。实践证明不放花生米也可以。 |
