| 好久没做饼干吃了。今晚就来做蔓越莓饼干吧。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，蔓越莓干35g，黄油75g，糖粉60g |
| 【辅料】鸡蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.首先，准备做饼干所需要的材料。黄油提前称重、切碎、室温软化。鸡蛋打散成蛋液。 |
 | 2.把蔓越莓干切小粒一些。 |
 | 3.在一个大盆里放入软化好的黄油和糖粉。 |
 | 4.用打蛋器搅拌均匀。 |
 | 5.加入1大勺（约15ml）鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 6.倒入蔓越莓干。 |
 | 7.倒入低筋面粉。 |
 | 8.用刮刀搅拌均匀，成为面团。 |
 | 9.在案板上铺一张保鲜膜。把拌好的面团放上去。 |
 | 10.然后用保鲜膜把面团裹起来。借助切面刀之类平直的物体，把面团整成长方体。放入冰箱冷冻1小时。冷冻是为了等下方便切片。 |
 | 11.1小时后，烤箱预热165°C。把冻硬的面团拿出来。用刀切成均匀的稍微厚一点的面片。 |
 | 12.整齐的码放在烤盘上。 |
 | 13.预热结束后，进烤箱，烤制20分钟。请根据自己的烤箱温度调节烤的时间。 |
 | 14.20分钟后，简单又美味的蔓越莓饼干就做好了。 |
 | 15.迫不及待的咬上一口，黄油饼干的浓香，加上蔓越莓干酸酸甜甜的口感。让人瞬间就喜欢上了它。 |
 | 16.等饼干凉透以后，记得要找一个干净的密封罐，把饼干储存起来。这样可以防止饼干受潮，方便要吃的时候拿取。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士黄油加糖粉只需要搅打开，不需要把黄油打发。 |
