| 此方子是藤田千秋的咸贝果，只不过我加了一把蔓越莓干，不喜欢的可以不加哦。贝果真的怎么吃都不够。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉5g |
| 【辅料】煮贝果的水1000g，煮贝果的糖50g |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料都放进面包机内，揉成有大片厚膜且光滑的面团装填就可以了。 |
 | 2.蔓越莓干用水泡几分钟，然后用厨房纸把水分吸干 |
 | 3.揉光滑后，加入蔓越莓干揉匀。 |
 | 4.然后分成8个左右的面团，静置15分钟左右。 |
 | 5.把静置好的面团拿出一块擀成片，两边向里对折，使劲拍就行 |
 | 6.接着揉成长条，一面擀成片状 |
 | 7.把另一头包裹上，捏紧，使劲捏紧，切记 |
 | 8.放在垫了油纸的盘上，因为一会要煮，必须垫纸，要不不好拿下来。然后放进烤箱里发酵到1.5倍大小，保持湿度，可以在烤箱里放一碗热水 |
 | 9.50克糖加1千克水，先煮到微微冒泡，但不能沸腾，然后转小火，把贝果放进去，每面都煮大约30秒左右，捞出来沥干水 |
 | 10. 煮好的贝果，也许有点皱，没事，烤就鼓起来了。提钱预热烤箱，175度25分钟。煮好要立刻烤 |
 | 11.好吃，吃不够系列 |
【蔓越莓贝果做法小贴士】
| 小贴士做贝果接口时，一定要捏紧，要不烤时候会爆开。煮贝果的水微微冒泡但不沸就可以 |
