| 很喜欢吃蔓越莓，饼干加上蔓越莓味道更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，蔓越莓干45g，鸡蛋液15ml |
| 【辅料】黄油75g，糖粉40g |
【制作步骤】
 | 1.称量好各种材料，把黄油切小块，室温软化，把蔓越莓切成小块。 |
 | 2.把软化后的黄油加入糖粉，搅拌均匀 |
 | 3.加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.倒入切碎的蔓越莓。 |
 | 5.用刮刀把面团搅拌均匀 |
 | 6.筛入低筋面粉。 |
 | 7.把面团放入小吉饼干模整形，整形完成后放入冰箱冷冻1小时。 |
 | 8.把冻硬的面团切成厚薄一样的片，依次放入烤盘。 |
 | 9.烤箱预热160度，放入中层，20分钟左右，表面上色微金黄色，就可以出炉了。 |
 | 10.放凉饼干就可以吃或者装入包装袋。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1.黄油不需要打发。 2.我用的美国蔓越莓，一大包很便宜的。 3.一定要冷冻，冷藏拿出来还是软的。 |
