| 蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用；过去年糕一般在逢年过节吃的，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。现在想吃，就做。目前又是大闸蟹上市季节，最近毛蟹特便宜，像这样的毛蟹才1元钱一个，价廉物美。 |
【食材与调料】
【主料】毛蟹500g，年糕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，小麦面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛蟹； |
 | 2.洗净切断； |
 | 3.切面沾点面粉； |
 | 4.年糕洗一下备用； |
 | 5.先把毛蟹炒一下，炒到变红色，倒点黄酒放上佐料，加点水，使蟹的鲜味到汤中，然后，放入年糕，翻炒，等汤汁收干后即成； |
 | 6.装盘。 |
【毛蟹年糕做法小贴士】
| 小贴士年糕喜欢吃油煎的，先放油里炸一下，放盆底，然后把炒熟的毛蟹放在上面浇上汁即可。 |
