| 很多小孩子都喜欢吃鸡排，一闻到那股飘香的味道就会吵着要买上几串。我因为担心外边的炸油不够健康，很少在外边给孩子买，都是自己给孩子做。其实自己做鸡排很简单，几元钱就可以自己在家打造相对健康少油的鸡排。今天这款鸡排没有用油炸，而是选择了用油较少的煎，可依然香酥，又串成小孩子喜欢的鸡排串，外型上更接近外边买的鸡排，孩子拿着吃更方便。周末马上就到了，快给孩子做上几串鸡排吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡小胸4块 |
| 【辅料】面包糠适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，大蒜适量，竹签8根 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：鸡胸、面包糠、鸡蛋 |
 | 2.鸡小胸从中间一片二，用刀背轻轻砸一遍。 |
 | 3.大蒜切末。 |
 | 4.处理好的鸡小胸放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、料酒、少许白糖、生抽等调料。、 |
 | 5.加入所有调料后抓匀，腌渍一小时以上（我是早晨腌渍中午煎制） |
 | 6.腌渍好后取出，准备辅料：鸡蛋打散、面包糠、玉米淀粉、准备8根肉串签子 |
 | 7.腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起。 |
 | 8.拖上一层打散的蛋糊。 |
 | 9.拍上一层干淀粉。 |
 | 10.最后裹上一层面包糠 |
 | 11.。所有都做好。 |
 | 12.煎锅中放两勺食用油大火烧热，放入裹好面包糠的鸡排。改小火煎制。 |
 | 13.一面煎制金黄，翻煎另一面。煎至金黄熟透取出。 |
 | 14.开吃啦！ |
【#美味朋友#香酥煎鸡排做法小贴士】
| 小贴士如果觉得不好判断鸡排熟没熟，可以用筷子轻扎一下，发现鸡排发硬，能轻松扎透并没有汁液渗出就熟了。 |
