| 木须肉比较正宗的食材：瘦肉，鸡蛋，黄瓜和金针，冬笋，云耳。今天我做的“不是木须肉”少了黄瓜和鸡蛋，加了青辣椒。所以不敢叫“木须肉”。不过，经过如此改变一些食材，原来很下饭哦。有时候自己挺佩服自己的，做家庭美食就是以现有的食材，随心所欲的搭配，只要味道适合家人的口味，用什么食材都能做好每一餐！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，金针菜适量，青辣椒适量，云耳适量，蒜米适量，生抽适量，生粉适量，香菇适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：香菇，云耳，青辣椒，金针菜和蒜米，香葱 |
 | 2.瘦肉切片然后用生抽和生粉腌制片刻。 |
 | 3.先将香菇放入炒锅炒干水份然后盛起。 |
 | 4.另起锅热油将瘦肉炒熟然后盛起。 |
 | 5.炒锅将云耳，金针菜和蒜米一起炒香。 |
 | 6.放入香菇加少许生抽。 |
 | 7.最后放入炒好的瘦肉炒拌均匀味道，再加少许鸡精（可加可不加） |
 | 8.出锅前将香葱放入翻炒几下即可上碟。 |
 | 9.炒好的“不是木须肉”食材丰富，味道香辣，即开胃又营养！ |
【美味家常菜做法小贴士】
| 当我们用几种食材做菜时一定要按食材的快熟程度先后放入，这样才可以保持食材的色泽和口感。 |
