| 做饼干只用了鸡蛋黄，剩下的鸡蛋白，就做了这款小面包，面团中又加入了香蕉，味道相当浓郁，早餐吃美味至极。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，香蕉110g，鸡蛋白76g，牛奶34g，绵白糖30g，玉米油35g，奶粉20g |
| 【辅料】酵母粉3g，精盐3g，全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶中依次加入鸡蛋白，牛奶，香蕉段，玉米油，绵白糖和精盐， |
 | 2.再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉， |
 | 3.启动面包机，和面25分钟，成为光滑面团， |
 | 4.发酵1小时， |
 | 5.将发酵好的面团，排气后，分成12小份， |
 | 6.每一份小面团都滚圆， |
 | 7.码入不粘玛芬模具中， |
 | 8.入烤箱，二发40分钟， |
 | 9.在二发后的面包坯表面刷上全蛋液， |
 | 10.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。 |
【#美味的朋友#香蕉小面做法小贴士】
| 小贴士如果没有不粘玛芬模具，直接放烤盘上烤也是可以的。 |
