家里烤箱换代了,准备做蜜糖烤鸡翅。后来想,做转化糖浆还是这个蜜糖呢?家里没柠檬,于是做了这个,真的很好吃,甜甜的,又不腻,而且香浓醇厚。方子写的只是个比例,量太少了,如果需要的话,可以加倍。我只是试试,成功了,按这个比例做的。要耐心地等,熬浓了才好吃。 |
【食材与调料】
【主料】红糖60克,白糖60克,蜂蜜10克 |
【辅料】水100克,盐1克,瓶1个 |
【制作步骤】
1.红白糖加入锅里 | |
2.小火炒润 | |
3.离火,加30克水 | |
4.加入剩下的水 | |
5.中火煮融化后小火熬浆 | |
6.熬浓 | |
7.倒出密封蓄存,锅里一些剩下的,别浪费,接着往下看。 | |
8.锅中有些刮不净的,加水 | |
9.煮至糖浆融于水中 | |
10.可以喝了,甜甜的。 |
【蜜糖浆做法小贴士】
小贴士个比例,量太少了,如果需要的话,可以加倍。我只是试试,成功了,按这个比例做的。要耐心地等,熬浓了才好吃。 |