我喜欢用马蹄入菜、入粥。今天熬了鲍鱼粥,当然少不了马蹄的加入,营养十足,口感清爽哦。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼500g,马蹄150g,红萝卜100g,猪骨头250g,大米100g |
【辅料】盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.大米淘洗干净备用 | |
2.鲍鱼买的时候就帮忙处理好切成片了,回来清洗一下就行。 | |
3.马蹄洗净去皮。 | |
4.猪骨焯水煲成高汤备用。 | |
5.因为沙锅太小,所以搬到大锅里来。 | |
6.把米倒入到高汤里。 | |
7.马蹄去皮,红萝卜去皮分别切小块。 | |
8.把马蹄、红萝卜倒入高汤。 | |
9.同时放入鲍鱼壳煲至大米9分熟 | |
10.6、放入鲍鱼肉片焯熟,便加关火,加入调味料调味。 |
【马蹄鲍鱼粥做法小贴士】
小贴士1、因为猪骨头熬出了就有肥油了,所以不用多加油。 2、鲍鱼的壳不可以丢掉哦,加入到米里一同熬煮,可以起到补钙作用。 |