【食材与调料】
【主料】低粉1个 |
| 【辅料】香草粉适量，竹炭粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋分离.放入无水无油的容器里 |
 | 2.加入白糖5克.搅匀倒入牛奶搅拌均匀 |
 | 3.放入玉米油搅匀 |
 | 4.低粉.泡打粉.香草粉.竹炭粉过筛 |
 | 5.翻拌均匀待用 |
 | 6.蛋清加两滴白醋打出鱼眼儿泡.放入5克白糖打至纹路清晰 |
 | 7.加入剩余的白糖.打至蛋白硬性提起有尖尖角即可 |
 | 8.取一半蛋白放入面糊里翻拌 |
 | 9.面糊倒入剩余的蛋白里 |
 | 10.快速翻拌 |
 | 11.翻拌好的蛋糕糊，从高处倒入磨具里 |
 | 12.轻震出大气泡 |
 | 13.放入提前预热的烤箱里.140度烤40分钟 |
 | 14.烤好的蛋糕胚拿出轻摔两下，倒扣放凉脱模 |
 | 15.用吸管扎几个孔.松软漂亮的煤球蛋糕就做好了 |
【煤球蛋糕做法小贴士】
