【食材与调料】
【主料】豆腐，豆腐 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成块。准备蒜，蒜苗节，葱花。 |
 | 2.准备材料 |
 | 3.选豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味 |
 | 4.烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将辣椒粉、郫县豆瓣，蒜翻炒至香 |
 | 5.烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将辣椒粉、郫县豆瓣，蒜翻炒至香 |
 | 6.加水，下豆腐，用中火烧至豆腐。 |
 | 7.下青蒜苗节、酱油，预备好的杂酱肉，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末葱花即成 |
 | 8.下青蒜苗节、酱油，预备好的杂酱肉，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末葱花即成 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
