| 此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻婆豆腐调味料3茶匙，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.食料准备 |
 | 2.调味料准备 |
 | 3.豆腐切丁，泡盐水15分钟 |
 | 4.五花肉剁碎，用油、盐腌30分钟 |
 | 5.热锅油爆香胡萝卜、放肉末翻炒至变白色 |
 | 6.倒入半碗开水，加入麻婆豆腐调味料搅匀 |
 | 7.加入豆腐煮大约3-5分钟。 |
 | 8.水淀粉勾芡，此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不糊锅 |
 | 9.汤汁收浓，洒上葱花即可 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐和鱼同食，能够更好的吸收鱼中的动物蛋白 |
