| 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加清水揉成面团， |
 | 2.将醒发的面再次揉匀，搓成条， |
 | 3.切成同等份， |
 | 4.压平， |
 | 5. 擀成皮， |
 | 6.备香葱，肉末，蔬菜馅， |
 | 7.放进备好的肉馅， |
 | 8.先拧好一个角， |
 | 9.再拧第二个角， |
 | 10.再拧第三个角， |
 | 11.做好的三角饺子， |
 | 12.放进锅里蒸熟， |
 | 13.调调汁，辣椒油，香豆豉，姜，蒜，葱，芝麻，麻辣 鲜， |
 | 14.调进高汤，香油合匀， |
 | 15.将蒸熟的三角饺放进调好的调汁 里即可， |
【麻辣三角饺做法小贴士】
| 调调汁，辣椒油，香豆豉，姜，蒜，葱，芝麻，麻辣鲜。 |
